dimarts, 8 de desembre de 2015

Menu d'aquest Nadal

Us presentem el Menú d'aquest Nadal... 26 de desembre, 1 i 6 de gener 2016!

No és un Menú convencional, ni quelcom estàtic... Aquest any us el fareu vosaltres mateixos! Què us sembla?

Mireu, mireu... I trieu, trieu...

Primers:

Amanida Mesclum amb assortit de 6 croquetes
Cabdells amb formatge de cabra de Can Bordoi i la seva vinagreta
Saltat de julienne de verdures amb llagostins
Canelons de carn d'Olla
Rissotto d'arròs de Pals amb Ceps i formatge Gruyère
Tartar de salmó fumat amb les seves torrades
Crema de carbassa amb bunyol de bacallà i tinta de calamar

Segons:

Entrecotte de vedella a la brasa o amb formatge blau
Llom de xai Provençal
Magret d'ànec amb patates trufades
Secret ibèric a la brasa amb gelat de mostassa
Bacallà confitat amb calçots
Medallons de cocodril amb chutney de mango
Rapet a la planxa amb cruixent de pernil ibèric

Postres:

Flam alsacià amb la seva guarnició de fruites
Crema catalana casolana
Coulan de xocolata
Carpaccio de pinya amb sorbet de llimona i perfum de Kirsch
Mini assortit de formatges

Vi negre amb DO
Vi blanc amb DO
Aigua, pa i Iva incl.

29€